Originário da União Soviética, o Pastor do Cáucaso é chamado de Caucasian Ovtcharka em sua terra de origem.
É uma raça raríssima e inexistente no Brasil, assim como na maior parte do mundo.
Poderíamos dizer que está a beira da "extinção".
Em Taiwan, onde a preferência são cães peludos e grandes, ainda há alguns criadores.
É pouco difundido na América do Sul, onde deve haver 1 ou 2 criadores da raça.
De porte grande, provém do cruzamento de molossos.
Com boa musculatura e pele elástica.
O temperamento deve ser calmo, uma característica da raça.
A defensoridade só é revelada quando é necessário.
Seu tamanho é de, no mínimo, 65 cm para os machos e 62 para as fêmeas.
Existem exemplares em pelo curto e longo.
A coloração se resume em vários tons de cinza, podendo existir também em amarelo, branco, creme e piebald (malhado).
Os olhos são escuros.

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